Oppgave 5

a.

2,4-dinitrofenylhydrazin (forkortelse: 2,4-di) brukes til å påvise aldehyder og ketoner, som begge inneholder den funksjonelle gruppen karbonyl. Glukose inneholder en aldehydgruppe, og vil derfor reagere med 2,4-di. Produkt 1 inneholder bare hydroksylgrupper og en syregruppe, og vil derfor ikke reagere med 2,4-di. Produkt 2 inneholder bare hydroksylgrupper og en estergruppe, og vil derfor ikke reagere med 2,4-di.

Kromsyrereagens brukes til å påvise alkoholer, dvs. hydroksylgrupper. Alle tre molekylene i figur 15 inneholder hydroksylgrupper (-OH), og de er alle primære eller sekundære. Derfor vil både glukose, produkt 1 og produkt 2 reagere med kromsyrereagens.

NaHCO3 brukes i påvisningen av syregrupper. Glukose og produkt 2 inneholder ingen syregrupper, og vil derfor ikke gi positiv reaksjon med NaHCO3. Produkt 1 inneholder en syregruppe, og vil derfor reagere med NaHCO3.

b.

I reaksjon B omdannes en syregruppe til en estergruppe. Denne typen reaksjon foregår mellom en alkohol og en organisk syre, og kalles en kondensasjonsreaksjon. Alkoholen som har reagert med...